Δημοσιεύτηκε στις 28 Ιουνίου 2024
Μεταφερθήκαμε για λίγο στην Ιαπωνία και το Περού με την επίσκεψή μας στο βραβευμένο εστιατόριο του ξενοδοχείου Four Seasons. Χαλαρή ατμόσφαιρα με θέα τη θάλασσα στην εξωτερική βεράντα του εστιατορίου M Fusion παρέα με lounge μουσικές επιλογές από τον resident DJ. Γεύσεις που σε ταξιδεύουν και σκάνε στο ουρανίσκο σου με κάθε μπουκιά που απολαμβάνεις.
Μια εμπειρία μοναδική με το "sharing concept" να μας ενθουσιάζει καθώς απολαμβάναμε το ολόγιομο φεγγάρι. Ζήσαμε μια δομή εντελώς διαφορετική από αυτή του παραδοσιακού μενού. Σταδιακά και καθ' όλη την διάρκεια της βραδιάς τα πιάτα έφταναν στο τραπέζι μας επιτρέποντας μας να κοινωνικοποιηθούμε ελεύθερα, χωρίς βιασύνη.
Ξεκινήσαμε την βραδιά μας με ένα δροσιστικό signature καλοκαιρινό cocktail. Καθώς χαζεύαμε τον εντυπωσιακό open-air χώρο, μοναδικά πιάτα γέμισαν το τραπέζι μας. Αρχή κάναμε με το Sashimi & Sushi Combo, ένα πιάτο από σολομό, τόνο, λαβράκι, ιαπωνικό μαγιάτικο και χαβιάρι σολομού συνοδευμένα με φρέσκα λαχανικά.
Στη συνέχεια μας πρόσφεραν μια τραγανή πανδεσία γεύσεων, το Crispy Rice with Salmon με σολομό, μαγιονέζα wasabi και citrus. Το πιάτο που μας "έκλεψε" την καρδιά ήταν το Beef Tataki που έλιωνε στο στόμα με την γευστική σως ponzu και τρούφα.
Μικρές μπουκιές γευστικής απόλαυσης ήταν τα mini beef sando με ρύζι στη βάση, ταρτάρ βοδινού από πάνω και γευσάτη σως μαγιονέζας umami που απογίωνε την γευστική εμπειρία. Ακολούθησε ο μαύρος μπακαλιάρος γλασαρισμένος με miso και μανιτάρι shimeji συνδυάζοντας τέλεια την αλμυρή σως με το ψάρι.
Πιάτα γεμάτα φαντασία, έμπνευση και δημιουργικότητα με βασικό συστατικό πάντα την ποιότητα και την λεπτομέρεια. Για όλα αυτά βέβαια ευθύνεται ο ταλαντούχος Ηead Chef Σταύρος Κακοφεγγίτης που κατάφερε με απόλυτη επιτυχία να παντρέψει δυο διαφορετικούς γαστρονομικούς πολιτισμούς συνδυάζοντας τεχνικές και υλικά από την ιαπωνική και περουβιανή κουζίνα.
Η βραδιά έκλεισε με τον πιο κατάλληλο τρόπο, αφήνοντας μας γλυκές γεύσεις στο στόμα. Το Baked Cheesecake με raspberry sorbet παγωτό, χώμα από lime και σως από φρούτα του δάσους ήταν η μεγαλύτερη έκπληξη της βραδιάς. Ζήσαμε μια μοναδική εμπειρία και αυτό που δεν μπορούσε να λείπει από το τραπέζι μας ήταν το M Signature Platter με επιλεγμένα φρούτα, παγωτό και sorbet φράουλας. Έτσι έκλεισε η βραδιά με τον πιο κατάλληλο τρόπο στο απόλυτο σκηνικό του καλοκαιριού.
Σχετικά
Ένα νέο μαγαζί φτιάχνει αποκλειστικά κέικ καμινάδας σε λαχταριστές εκδοχές και γεύσεις
Τρώμε ένα αλλιώτικο, παραδοσιακό γλυκό της Ουγγαρίας και χωρών της Βόρειας Ευρώπης με το όνομα "Chimney Cake" στη νέα άφιξη της Πάφου
Μικροί δροσεροί παράδεισοι σε 14 μερακλίδικες ταβέρνες με αυλή
Καλοκαιρινή ατμόσφαιρα κάτω από τον έναστρο ουρανό στις αυλές ξεχωριστών μαγαζιών σε πόλεις και χωριά
Πάμε ξανά για μεζεδάκια στο πρώην εστιατόριο της κυρίας Ελένης στο Τρόοδος
Ένας πανέμορφος χώρος κυριολεκτικά μέσα στη δροσιά του πανέμορφου πευκόδασους
Ανακαλύψαμε μια ιδιαίτερη ταβέρνα-έκπληξη, με εναλλακτικό μεζέ στα πέριξ της ελ. επ. Αμμοχώστου
Ένας μικρός κρυμμένος γαστρονομικός θησαυρός στα παράλια της Κύπρου
Ένα πανέμορφο κτήμα, με δροσιά και πράσινο, σερβίρει πεντανόστιμο οφτό στην αυλή του
Πάμε για νόστιμο οφτόν κλέφτικο και παγωμένη μπίρα στο χωριό
To Σάββατο πάμε για brunch σε ένα γραφικό σημείο δροσιάς, σε ένα πανέμορφο χωριό της ορεινής Λεμεσού
Ένας ιδιαίτερος χώρος μέσα στον εκδρομικό χώρο είναι ιδανικός για καλοκαιρινή εξόρμηση
Brunch in style σε ένα εκλεπτυσμένο στέκι στην καρδιά της Λευκωσίας
Καλοκαιρινό brunch στο κέντρο της πόλης σε ένα υπέροχο χώρο που... αγαπάει την τέχνη
Δημοφιλές εστιατόριο στο βουνό ανακαινίστηκε και έγινε... κούκλα!
Παράλληλα ανανέωσε το μενού του με νέες δημιουργίες
Το γνωστό μπραντσάδικο της Λευκωσίας "Nom-Nom" απέκτησε μικρό αδελφάκι και βρίσκεται στην ίδια... γειτονιά
Μία νέα άφιξη φέρνει μία ενδιαφέρουσα πρόταση για καλοκαιρινή έξοδο στο κέντρο της πρωτεύουσας
Το ιστορικό εστιατόριο της Αγίας Νάπας που αποθεώνει την ιαπωνική κουζίνα
Ένας χώρος όπου θα βιώσεις μία μοναδική γαστρονομική εμπειρία και όχι μόνο
KOI Restaurant Bar: Συνύπαρξη ασιατικής fusion κουζίνας και μεσογειακής φινέτσας με θέα τη θάλασσα του Πρωταρά
Το ξενοδοχείο Capo Bay φέρνει μία νέα γαστρονομική πρόταση παντρεύοντας μεσογειακές γεύσεις με ασιατικά αρώματα στο δημοφιλές εστιατόριό του
To De Medici φέρνει την Ιταλία στην καρδιά της Αγίας Νάπας από το 2008
Αυθεντικές ιταλικές γεύσεις σε ένα εστιατόριο που θα... τους πεις "te amo"!
